TOP : 8 recettes à la rhubarbe à cuisiner cet été

Ce dessert fruité fait à base des succulentes fraises et rhubarbes du Québec en épatera plus d’un! Vous y retrouverez une compote de fraises, une ganache de chocolat blanc, un biscuit à l’anis, de la rhubarbe confite et une savoureuse crème chantilly. Une recette à essayer dès maintenant!

Voir la recette : Verrine fraises-rhubarbe et crème de cassis

Préparation : 40 min | Cuisson : 10 min | Réfrigération : 5h | Macération : 2h | Repos : 2h

La recette traditionnelle de clafoutis est majoritairement composée de cerises. Vous trouverez ici un clafoutis aux ingrédients bien de chez nous, la fraise et la rhubarbe! Cette recette est présentée par le chef Hugo Saint-Jacques durant l'émission en direct Zeste : Ça va bien manger avec Hugo! 

Voir la recette : Clafoutis fraises et rhubarbe

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Repos : 5 min | Temps total : 55 min 

Une recette rafraîchissante mettant la pomme et la rhubarbe à l'honneur : Un sorbet à la pomme et à la rhubarbe, préparé par le chef Daniel Vézina et présenté en vidéo. Cette recette est idéale pour les chaudes soirées d'été. Avec une sorbetière, il ne vous faudra que 45 minutes pour préparer 4 portions de ce sorbet! 

Voir la recette : Sorbet à la pomme et à la rhubarbe

Préparation : 45 min | Durée totale : 45 min

Et si on vous disait qu'il existe le mélamge parfait entre fraises et rhubarbe ? Suivez cette recette de gâteau coulant aux amandes, fraises et rhubarbe par Marysol Foucault, présentée durant l'émission Les menus Zeste, et vous en serez assurés! 

Voir la recette : Gâteau aux amandes, fraises et rhubarbe

Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min | Durée totale : 1h10 min

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Avez-vous déjà essayé de faire de la rhubarbe au caramel ? En coulis, c'est vraiment délicieux et vous verrez, la recette est vraiment simple à réaliser. 

Voir la recette : Caramel à la rhubarbe et à l'orange

Préparation : 10 min | Durée totale : 10 min

Additionné d'amandes, ce crumble pommes et rhubarbe est croustillant à souhait et la garniture de fruits, une pure merveille! Cette recette facile deviendra votre meilleure alliée pour un dessert maison adoré de vos invités!

Voir la recette : Crumble aux pommes et à la rhubarbe

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Macération : 12h | Durée totale : 12h 45 min  

Vous adorez la rhubarbe mais n'avez pas envie de vous lancer dans une recette trop longue et compliquée? Il est parfaitement possible de la déguster entière! Suivez cette recette facile du chef Hugo Saint-Jacques pour de la rhubarbe au sucre comme dans son enfance! 

Voir la recette : Rhubarbe au sucre

Préparation : 5 min | Durée totale : 5 min

Un crumble, c'est toujours un dessert gagnant à servir aux invités! Essayez donc cette recette avec de la rhubarbe et la ricotta maison de Chuck Hugues, présentée dans l'émission L'atelier culinaire! Servez le crumble et ses garnitures dans un verre sur pied pour un effet « wow » assuré.

Voir la recette : Crumble à la rhubarbe et ricotta

Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Durée totale : 45 min