Pour l'automne, préparez un souper réconfortant et plein de saveurs avec du boeuf et des légumes. Utilisez vos légumes qui trainent au fond du frigo, quelques feuilles de laurier, un mélange de fines herbes, de consommé de boeuf et du bouillon de légumes pour préparer une fricassée de boeuf haché que toute la famille appréciera.

 Voir la recette : Fricassée de boeuf haché

Durée totale : 1h | Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min

Cuisinez le steak haché comme il se doit avec cette incroyable recette aux inspirations du sud des États-Unis! Créez vous-même votre mélange d’épices aux saveurs tex-mex avec, entre autres, de la poudre d’ail, du paprika, du poivre de Cayenne et des fines herbes séchées. Ajoutez de petits cubes de fromage cheddar au mélange. Pour colorer davantage la recette, choisissez du fromage orangé. Recouvrez le tout d’une sauce au ketchup, à la cassonade et à la sauce Worcestershire.

Voir la recette : Pain de viande tex-mex

Durée totale :  1 h 05 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 1 h

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Le chef Stefano Faita livre sa recette préférée de hamburgers qu'il aime cuisiner en famille, durant l'émission Zeste : Trois fois par jour & vous. Avec du fromage, de la sauce marinara et des mini boulettes de viande hachée, c'est une recette toute simple, mais qui fera assurément des heureux à la maison (et on ne parle pas que des enfants!)

Voir la recette : Mini-hamburgers de Stefano

Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min

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Polyvalente, réconfortante, et pleine de saveurs, cette recette de chili con carne est parfaite pour un souper familial d'automne. Préparée avec des poivrons, du boeuf haché, des épices à chili, des haricots rouges ainsi que des tomates entières et de la soupe de tomate, c'est une recette qui vous donnera 8 portions. Elle est donc idéale à congeler pour les lunchs !

Voir la recette : Chili con carne

Durée totale : 4 h15 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 4h

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Cette succulente recette de cigare au chou vous permettra de passer votre steak haché restant du frigo. Dans cette recette, on opte pour du chou de Savoie plutôt que du chou commun, et on y ajoute de la moutarde de Dijon et du vin rouge à la farce pour rehausser les saveurs. Ces cigares au chou cuisent doucement au four pendant 1h30, ils embaument donc la maisonnée des doux parfums réconfortants des plats d'ici qu'on aime tant!

Voir la recette : Cigares au chou

Durée totale : 1h 45 min  | Préparation : 15 min  Cuisson : 1.5 h

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Voilà une recette classique de notre enfance, un bon spaghetti bolognaise. Avec son bœuf haché, ses légumes et ses tomates en dés et ses épices à l’italienne, cette recette est facile et rapide à préparer et mettra toute la famille en appétit. 

Voir la recette : Spaghetti classique à la bolognaise

Durée totale : 40 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min

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Plus les plus petites familles, et pour éviter le gaspillage alimentaire, préparez ces lasagnes roulées présentées durant l'émission Zeste : Trois fois par jour & vous. Avec du steak haché, de la crème, de la sauce tomate, des épices et une poignée d'épinards, c'est une recette qui n'utilise pas une foule d'ingrédients et qui se prépare en seulement 20 min.

Voir la recette : Lasagnes roulées

Durée totale : 40 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min

Cette recette rapide est parfaite pour satisfaire toute la famille, enfants comme parents, après une grosse journée de travail. Avec un mélange de steak haché et de porc, et une sauce asiatique à base de hoisin, coriandre, gingembre et épices, c'est un repas mémorable qui vous attend!

Voir la recette : Boulettes à l'asiatique

Durée totale : 1 h | Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Repos : 30 min

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Vous avez certainement déjà mangé des tacos, mais avez-vous déjà essayé des tacos burger?! C'est ce que vous propose Marilou dans cette recette amusante qui plaira à toute la famille. Présentée lors de l'émission Zeste : Trois fois par jour & vous, cette recette facile de tacos burger est divine. Attention à vos doigts, elle est aussi salissante!

Voir la recette : Tacos burger

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min

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Les amateurs de cuisine italienne seront comblés avec cette recette de Stefano Faita présentée durant l'émission Zeste : Station Potluck. Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Le chef ajoute du lait à la sauce afin que la viande soit plus tendre et parce qu'il ajoute du corps en liant tous les ingrédients ensemble. Le résultat : une bolognaise à la texture parfaite.

Voir la recette : Sauce Ragù à l’Italienne

Durée totale : 3 h 20 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 3 h 

Quoi cuisiner ce week-end ? Essayez ce succulent ragù à l’italienne (sauce tomate à la viande). La recette au bœuf et au vin rouge présentée à l’émission David Rocco, la dolce vita, deviendra un classique!

Voir la recette : Ragù de boeuf au vin rouge

Durée totale : 3h 30min | Préparation : 30min | Cuisson : 2h 30min

Plus de recettes avec du vin rouge ici.

Quoi de plus réconfortant qu'une délicieuse sauce à spaghetti ? Voici la meilleure recette de sauce à spaghetti, à base de boeuf haché !

Voir la recette : Sauce à spaghetti classique

Durée totale : 1h 45min | Préparation : 15min | Cuisson : 1h 30min

TOP : Nos meilleures recettes de sauces à spaghetti

 Pour ces dumplings, Geneviève Everell allie boeuf et cari pour une délicieuse recette d'inspiration indienne. Servez avec une mayonnaise au cari pour un maximum de saveurs.

Voir la recette : Dumplings au bœuf à l’indienne

Durée totale : 37min | Préparation : 30min | Cuisson : 7min

• TOP : Des recettes de dumplings simples et savoureuses

• Dans le frigo de... Geneviève Everell (Miss Sushi)

Réinventez les cheeseburgers avec cette délicieuse recette de bol repas. Simple, rapide et gourmande à souhait, il y a fort à parier que petits et grands en redemanderont. 

Voir la recette : Bol repas façon cheeseburger

Durée totale : 30min | Préparation : 20min | Cuisson : 10min

• Cheeseburger à la dinde

• Cheeseburger aux lentilles

• Cheeseburgers à l'envers

• Cheeseburger à l'italienne

Courgettes et aubergines grillées s’allient afin de former une moussaka santé et débordante de vitamines. Concoctez une sauce à la viande ainsi qu’une sauce béchamel pour compléter ce repas.

Voir la recette : Moussaka allégée

Durée totale : 2h 10min | Préparation : 25min | Cuisson : 1h 45min 

• Moussaka semi-végée

• Moussaka au tofu soyeux

• Moussaka de haricots rouges et feta

Cuisinez un pâté chinois au boeuf et au porc haché en vous inspirant de cette recette originale et savoureuse. Ajoutez de la nouveauté dans votre plat en substituant les pommes de terre par des patates douces et en incorporant de la poudre de cari et une pincée de paprika.

Voir la recette : Pâté chinois bœuf, cari et patates douces

Durée totale : 1h 15min | Préparation : 15min | Cuisson : 1h

TOP : 8 recettes de pâté chinois réinventées

Vite fait, bien fait, ce plat aura un succès phénoménal à table. Débordante de saveurs et pas du tout compliquée, cette recette permet même aux enfants de vous aider à la dernière étape : garnir les pains.

Voir la recette : Sloppy Joe de boeuf

Durée totale : 35min | Préparation : 15min | Cuisson : 20min

En version végé : Sloppy Joe végé façon sud-ouest

Assaisonnées de cumin, de chili en poudre et de coriandre moulue, ces boulettes de bœuf sont tout simplement exquises! Et pour rendre votre hamburger encore plus décadent, ajoutez-y des tomates, des feuilles de laitue, des oignons, une mayonnaise maison et du fromage fondant!

Voir la recette : Burger de boeuf tex-mex

Durée totale : 1h 25min | Préparation : 15min | Cuisson : 10min | Réfrigration : 1h

TOP : Les 10 meilleurs hamburgers

Parfaite pour vider le frigo (et pour avoir quelques lunchs pour la semaine), cette recette signée par le Fit Cook n'est pas seulement santé, elle est aussi réconfortante et savoureuse.

Voir la recette : Riz frit Bangkok

Durée totale : 20min | Préparation : 10min | Cuisson : 10min

TOP : nos 4 meilleures recettes de riz frit

Olives, boeuf haché, cumin, tomates, roquette, oignons et mozzarella, cette pizza n'a rien de banal et d'ennuyant! Pour un lunch vite fait, cette recette de pizza sur naan est parfaite!

Voir la recette : Pizza au boeuf sur naan

Durée totale : 25min | Préparation : 10min | Cuisson : 15min

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Les momos sont des raviolis farcis de la cuisine tibétainne. À la viande ou aux légumes, ils sont normalement cuits à la vapeur, mais dans certaines occasions ils arrivent qu'ils soient bouillis. La sauce piquante est toujours l'accompagnement de prédilection pour ce repas. Bonne découverte et bon appétit.

Voir la recette : Momos au boeuf

Durée totale : 1h 15min | Préparation : 1h | Cuisson : 15min