TOP : nos 15 meilleures recettes de gâteaux au fromage

TOP : Nos meilleures recettes de gâteaux au fromage
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par Zeste Mis à jour le 24 févr 2025

Vous avez une envie folle de gâteau au fromage? Impossible de résister à ce dessert au fromage à la crème riche, onctueux et complètement décadent. Le « cheesecake » new-yorkais, avec sa croûte de biscuit Graham est un incontournable, mais il existe une foule de façons de cuisiner le gâteau au fromage. En version traditionnelle ou en mode express, nous avons regroupé 15 recettes qui sauront combler votre appétit sucré.

1Gâteau au fromage express
Gâteau au fromage express

Votre envie de dessert ne peut attendre plusieurs heures avant d’être assouvie? Préparez cette recette ultra rapide prête en 10 minutes seulement. Montez d’abord de la crème fouettée avec du sucre et battez du fromage à la crème avec du jus de citron et du sucre. Pliez la crème fouettée dans le mélange au fromage.  Au fond d’un verre, déposez des biscuits Graham émiettés et du beurre fondu, versez le fromage, et surmontez de confiture aux framboises. Tout simple!

Voir la recette :  Gâteau au fromage express

→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

2Gâteau au fromage choco-caramel
Gâteau au fromage choco-caramel

Vous êtes à la recherche d'un gâteau facile à réaliser à servir pour vos invités ? Cette recette de gâteau au fromage au chocolat et au caramel est parfaite et se prépare facilement à l'avance !

Voir la recette : Gâteau au fromage choco-caramel

→ Durée totale : 5 h | Préparation : 20 min | Cuisson : 1 h 10 min | Réfrigération : 3 h | Repos : 30 min

3Bouchées de gâteau au fromage
Bouchées de gâteau au fromage

Voici une recette de petites bouchées au gâteau au fromage, parfaites à servir à vos invités !

Voir la recette : Bouchées de gâteau au fromage

→ Durée totale : 4 h 45 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min | Réfrigération : 4 h

4Gâteau au fromage et aux bleuets
Gâteau au fromage et aux bleuets

On réinvente le gâteau au fromage avec cette version décadente et fraîche à la fois. Garnissez ce gâteau avec des bleuets frais, un coulis aux petits fruits et une bonne crème fouettée maison.

Voir la recette : Gâteau au fromage et aux bleuets

5Mini cheesecakes à l'Origine de Charlevoix
Mini cheesecakes à l'Origine de Charlevoix

Ces mini gâteaux au fromage proposés par le chef pâtissier Rémy Gaudet sont un étonnant dessert à la fois sucré et salé. Au mélange sucré de fromage à la crème, il ajoute des morceaux de fromage L’Origine de Charlevoix (ou un fromage à pâte molle, à votre goût) qui deviendront fondants à la cuisson, mais que vous pourrez bien discerner en les dégustant. En portions individuelles, apportez-les dans vos potlucks ou en pique-nique. À déguster chauds ou froids.

Voir la recette : Mini cheesecakes à l'Origine de Charlevoix

→ Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min

6Petits gâteaux au fromage et à l’érable
Petits gâteaux au fromage et à l’érable

Jumelez le bon goût de l’érable au délicieux gâteau au fromage grâce à ce dessert qui se prépare en portions individuelles. Utilisez de petits pots Masson ou des ramequins qui peuvent supporter une chaleur élevée puisque la préparation au fromage doit cuire au bain-marie dans les petits contenants. Une garniture au fromage à la crème à l’érable recouvre le tout. Garnissez les petits pots de crumble à l’érable conçu à base de flocons d’avoine ou d’épeautre, de sucre d’érable et de beurre fondu.

Voir la recette : Petits gâteaux au fromage et à l’érable

→ Durée totale : 2 h | Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Repos : 1 h

7Gâteau au fromage à la citrouille
Gâteau au fromage à la citrouille

Avec sa croûte croustillante de biscuits, ce gâteau au fromage est parfait pour l'automne, alliant tradition et innovation dans chaque bouchée.

Voir la recette : Gâteau au fromage à la citrouille

→ Durée totale : 6 h 20 min | Préparation : 25 min | Cuisson : 55 min | Réfrigération : 4 h | Repos : 1 h


Vous aimerez aussi : Les 5 bienfaits de la citrouille sur la santé


 

8Gâteau au fromage et framboises en verrine
Gâteau au fromage et framboises en verrine

Pour les envies sucrées des soirs de semaine, le chef Hugo Girard propose une verrine toute simple. Il suffit de fouetter du fromage à la crème avec des zestes d’agrumes et d’incorporer de la crème fouettée. Dans une verrine ou un verre, déposez le mélange de fromage, ajoutez des biscuits Graham concassés et quelques framboises. Un petit dessert sans prétention qui fera grande impression.

Voir la recette : Gâteau au fromage et framboises en verrine

→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

9Gâteau au fromage sans cuisson
Gâteau au fromage sans cuisson

Préparé avec des biscuits au chocolat, ce gâteau au fromage sans cuisson est une recette traditionnelle toscane présentée par David Rocco. Elle ne nécessite aucune technique particulière ni équipement. En fait, elle est très facile à réaliser! 

Voir la recette : Gâteau au fromage sans cuisson

→ Durée totale : 2 h 10 min | Préparation : 10 min | Réfrigération : 2 h

10Gâteau au fromage
Gâteau au fromage

Une recette classique de gâteau au fromage que vous pouvez facilement personnaliser avec vos fruits préférés !

Voir la recette : Gâteau au fromage

→ Durée totale : 1 h 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 1 h 15 min

11Gâteau aux fromages allégés
Gâteau aux fromages allégés

Envie d’un bon gâteau au fromage léger et pas trop copieux? Voici la recette qu’il vous faut! La chef Caroline McCann vous partage sa recette de gâteau aux fromages allégés!

Voir la recette : Gâteau aux fromages allégés

→ Durée totale : 5 h 15 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h | Réfrigération : 4 h

12Gâteau au fromage Whippet aux framboises
Gâteau au fromage Whippet aux framboises

Ce dessert de Stefano Faita est tout simplement incroyable! Le chef prépare un décadent gâteau au fromage avec une croûte de biscuit graham ET des whippet aux framboises au centre! Avec du coulis de framboises, des fruits frais et des copeaux de chocolat, voici un dessert dont vous vous souviendrez longtemps.

Voir la recette : Gâteau au fromage Whippet aux framboises

→ Durée totale : 17 h 20 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 3 h | Réfrigération : 14 h

13Gâteau au fromage à la grenade et aux framboises
Gâteau au fromage à la grenade et aux framboises

Voici une recette parfaite de gâteau au fromage aromatisé à la grenade et aux framboises. Personne ne pourra résister à ce dessert décadent servi dans de petits pots Mason. 

Voir la recette : Gâteau au fromage à la grenade et aux framboises

→ Durée totale : 45 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min

14Gâteau au fromage et au chocolat
Gâteau au fromage et au chocolat

Laissez-vous tenter par un savoureux gâteau au fromage et au chocolat en fin de semaine pour recevoir la famille. Cette recette savoureuse de la chocolatière Juliette Brun fera bien des heureux.

Voir la recette : Gâteau au fromage et au chocolat

→ Durée totale : 1 h 50 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 1 h 30 min

15Petits gâteaux au fromage sans cuisson
Petits gâteaux au fromage sans cuisson

Ces petits gâteaux sont super rapides à réaliser et ne demande que 5 ingrédients ! C'est le dessert parfait pour un souper dernière minute !

Voir la recette : Petits gâteaux au fromage sans cuisson

→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

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