Gâteau au fromage choco-caramel

Préchauffer le four à 160ºC (325ºF).

Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Oreo et le beurre. Répartir le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 20 cm (8 po). Bien l'égaliser avec les mains en pressant. Faire cuire au centre du four 8 minutes. Réserver.

Au bain-marie, faire fondre les grains de beurre d'arachides avec la crème. Ajouter le beurre d'arachide. Mélanger à l'aide d'un fouet.

Dans un cul-de-poule, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. Ajouter le mélange au beurre d'arachides, la vanille et les bananes. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Verser le mélange dans la croûte. Faire cuire au centre du four 1 heure.

Laisser refroidir 30 minutes avant de réfrigérer le gâteau au moins 3 heures. Parsemer de pacanes pralinées. Verser en filet le dulce de leche et le chocolat fondu.