En plus de montrer comment faire les choses, Danny St Pierre explique pourquoi il faut le faire de cette façon, ce que je trouve très intéressant. Aussi il explique les propriétés des produits, par exemple les différents riz, ce qui nous permet de choisir ceux qui sont mieux adapté à la recette. Vivement le prochain cours en ligne! Merci!

Les cours sont très bien expliqués, parfait pour des personnes comme moi qui ne travaille pas en cuisine, mais qui veulent apprendre à faire de la bouffe avec de belles pièces de viande, de poisson ou de volailles tout en minimisant les pertes. Merci et bravo Danny St-Pierre. Longue vie à Zeste et à l’Académie.

J'ai acquis de bonnes connaissances de base et je me sens plus en confiance lorsque je cuisine.

Agréable, pertinent, complet et très pratique.