TOP : 10 recettes estivales aux poivrons

Le houmous est plus populaire que jamais et il se décline en une infinité de variantes! Cuisinez cette recette de houmous aux poivrons rouges si vous souhaitez obtenir une trempette crémeuse et naturellement sucrée. Il n'y a pas mieux que ce houmous rouge pour faire honneur à votre carotte ou vos pitas grillés!

Voir la recette : Houmous aux poivrons rouges 

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min 

Un excellent souper italien prêt en seulement 20 minutes ça vous tente? Ces pâtes à la sauce mascarpone, pancetta et poivrons grillés sont pour vous! Une recette parfaite de Stefano Faita présentée à l'émission Station Potluck. 

Voir la recette : Penne sauce mascarpone, pancetta et poivrons grillés 

Durée totale : 20 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min  

Le moudardara est un riz aux lentilles libanais parfait pour farcir vos poivrons, surtout si vous les faites griller sur le BBQ. Une recette végétarienne qui accompagnera à merveille vos grillades cet été. 

Voir la recette : Poivrons farcis au moudardara

Durée totale : 45 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min  

Une recette très rapide à faire et qui est parfaite pour recevoir avec un plateau d'antipasto. Avec des poivrons rôtis, de l'ail, du romarin, des anchois dans l'huile et du jus de citron, cette recette méditerranéenne ne manque pas de saveurs. Suivez les conseils de la chef Caroline Mc Cann dans sa vidéo pour préparer cette savoureuse entrée. 

Voir la recette : Poivrons rôtis et anchois marinés 

Durée totale : 1 h | Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min  

Plus de recettes méditérranéennes : 12 recettes aux saveurs de la Méditerranée 

Poivrons grillés et fenouil sont les deux ingrédients qui apportent un maximum de saveur à cette purée. Elle peut servir de sauce légère pour accompagner une viande ou un poisson. Cuisinez cette purée pour colorer vos assiettes et rehausser d'un cran les saveurs de celle-ci!  

Voir la recette : Purée de fenouil et poivrons rouges 

Durée totale : 45 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min  

Cette recette simple de quiche est remplie de bons légumes! En remplacement de la croûte, Isabelle Huot et Nathalie Regimbal utilisent des tortillas de blé et elles accompagnent le mélange d'oeufs de poivrons rouges, d'olives, d'oignon, de courgettes et d'épinards. Un repas sain et équilibré tiré du livre Tous à table !, aux Éditions du Journal.

Voir la recette : Quiche aux poivrons rouges grillés 

Durée totale : 45 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min 

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Cette salade marocaine de poivrons grillés de Steven Raichlen sera délicieuse pour accompagner vos repas sur le BBQ cet été! Avec des poivrons verts, des piments poblano, des poivrons Cubanelle, cette recette comblera l'appétit des amateurs de poivrons. 

Voir la recette : Salade marocaine de poivrons grillés 

Durée totale : 27 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 12 min  

Le Maître du Grill s'est inspiré de l'Argentine pour concocter ce plat : des brochettes de mini-poivrons accompagnés d'une vinaigrette aux anchois, à l'ail et au persil. Essayez cette recette pleine de saveurs, à offrir en entrée ou en accompagnement d'une viande. 

Voir la recette : Mini-poivrons grillés aux anchois 

Durée totale : 30 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min  

Cette recette de salsa de poivrons rôtis est aussi délicieuse à l'apéro avec des croûtons de pain que pour accompagner une assiette de fajitas au poulet. En seulement 20 minutes et avec quelques ingrédients, vous obtiendrez une entrée savoureuse qui plaira à toute la famille. 

Voir la recette : Salsa de poivrons rôtis en canapé 

Durée totale : 20 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min  

Cette trempette colorée et délicieuse est parfaite avec des chips de pitas, des légumes et des grillades. Cette recette sera réussite que ce soit pour une collation rapide dans le lunch des enfants ou pour servir en apéro avec des amis. 

Voir la recette : Trempette de poivrons rouges grillés et feta, garniture aux noix

Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min 

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