Le tzatziki est une sauce d'accompagnement de spécialité grecque qui peut être utilisée en entrée, ou comme condiment à plusieurs recettes. Réalisée à base de yogourt, de concombre, de citron et d'ail, cette recette de tzatziki est d'une telle simplicité, vous devez la conserver et la ressortir pour toutes vos occasions!
Voir la recette : Tzatziki
→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min
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Le spanakopita est une sorte de tarte aux épinards de spécialité grecque. Traditionnellement composée de pâte phyllo, d'épinards et de ricotta, cette recette proposée par le chef Stefano Faita durant l'émission Station Potluck, fera le repas parfait pour des soupers de semaine originaux!
Voir la recette : Spanakopita
→ Durée totale : 1h | Préparation : 25 min | Cuisson : 35 min
Avez-vous déjà goûté aux souvlakis en pita? Ce plat, typiquement grec, est pourtant si simple à reproduire et absolument délicieux. Dix petites minutes vous suffiront pour préparer cette recette maison! Prenez les cubes de poulet grillé de vos brochettes souvlaki, étendez généreusement la sauce tzatziki, garnissez avec des légumes et accompagnez le tout d’une salade grecque!
Voir la recette : Pita souvlaki maison
→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min
Recette : Brochettes de poulet souvlaki
La pieuvre peut être un plat intimidant pour un cuisinier amateur, mais si vous n'avez pas envie de vous salir les mains, il vous suffit de demander à un poissonnier de la préparer selon le besoin. Suivez cette recette grecque du chef Chuck Huges pour un plat plein de saveurs. N'oubliez pas la vinaigrette au basilic, cerfeuil, ciboulette et câpres, qui fait toute la différence au niveau du goût!
Voir la recette : Pieuvre rôtie au four
→ Durée totale : 2h | Préparation : 30 min | Cuisson : 90 min
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Impossible de faire un palmarès de recettes de cuisine grecque sans proposer un poissson grillé! Le chef grec George Mangafas propose sa recette de poisson bar grillé. Provenant directement de la Méditerranée, ce poisson se cuisine exclusivement lorsqu'il est frais!
Voir la recette : Poisson grillé au charbon de bois
→ Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min
Fraîche, croquante et débordante de bon goût, tout le monde aime la salade grecque! Parfaite en entrée d'un bon repas, et même en plat principal en y ajoutant une protéine comme le poulet, la salade grecque est une recette favorite des repas estivaux pour ses saveurs et ses belles couleurs. En été, il s'agit d'un accompagnement parfait pour les grillades sur le BBQ!
Voir la recette : Salade grecque
→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min
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Moutarde de Dijon, épices à steak, sauce soya et origan feront de cette recette un classique de vos soirées barbecue ce printemps! Marinez le poulet environ deux heures afin qu'il absorbe toutes les saveurs de cette délicieuse marinade grecque. Bon appétit!
Voir la recette : Marinade à la grecque pour poulet
→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min
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