Originaire de l'Inde, le garam masala est idéal pour plusieurs recettes épicées! En hindi, on peut traduire garam par « chaud » et masala par « épices ». On obtient ce mélange en combinant plusieurs épices, comme le cumin, le curcuma, la cannelle, les grains de moutarde et la coriandre, mais le choix et les quantités varient en fonction des régions. Essayez-le dans une recette de poulet ou de légumes, vous serez charmé par ce mélange chaleureux!