TOP : Les meilleurs cocktails sans alcool

La pause-café et l’heure de l’apéro figurent parmi les moments les plus attendus de la journée, alors quand vous pouvez joindre les deux en même temps, le taux d’excitation est à son comble! Transformez un café glacé en mocktail. L’expert barista David Fabi Robert propose une boisson glacée à base d’espresso et d’eau tonique, à parts égales, décorée d’un zeste de citron. Déposez beaucoup de glaçons dans le verre avec l’eau tonique froide et versez délicatement l’espresso afin qu’il refroidisse.

Voir la recette : Espresso Tonic

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min

Le réputé chef Daniel Vézina sait toujours comment allier des ingrédients simples pour en faire des créations originales et délicieuses. C’est encore le cas pour cette recette de mocktail préparé à base de fruits charnus. En saison, vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec des fruits locaux. Il vous faudra des pêches, de la chair de pastèque, du cantaloup et un peu de piment de Cayenne et de vinaigre de cidre. Déposez le tout dans un vitamix ou un mélangeur puissant et réduisez en purée. Filtrez au chinois et versez dans un verre rempli de glaçons.

Voir la recette :  Mocktail de fruits locaux

→ Durée totale : 15 min | Préparation : 15 min

Si vous avez déjà voyagé dans les Caraïbes, en Amérique Centrale, au Mexique ou même dans le sud des États-Unis, peut-être avez-vous remarqué ces boissons ultra désaltérantes – ces « eaux fraîches » – à base de fruits, de sucre et d’eau, essentiellement, mais aussi de céréales, de fleurs et parfois de noix. Rien de tel pour étancher votre soif! Pour cette recette, vous pouvez doser le gingembre selon vos goûts afin qu’il soit plus ou moins prononcé.

Voir la recette : Agua fresca à l'ananas, aux concombres et au gingembre

→ Durée totale : 40 min | Préparation : 10 min | Macération : 30 min

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« Les fraises et la rhubarbe sont vraiment un grand classique. C’est étonnant comme association de goût avec les graines de coriandre, mais c’est savoureux. Les graines de coriandre donnent une petite amertume qui est tempérée par le miel. À défaut de miel de trèfle, on utilise un miel d’été ou de printemps, pas un miel de sarrasin », explique Caroline McCann. Avec son air estival, impossible de résister à cette eau fraîche, même en hiver.

Voir la recette : Agua fresca aux fraises, à la rhubarbe et aux graines de coriandre

→ Durée totale : 13 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 3 min

Voici un cocktail sans alcool, signé Antoine Sicotte, qui plaira même aux enfants. Dans une casserole, faites réduire du jus d’orange, avec du zeste d’orange et des bâtons de cannelle. Faites refroidir la réduction et versez-la dans un pichet avec du jus de pamplemousse, de la grenadine et du club soda. Pour le service, givrez le pourtour des verres en les mouillant avec une tranche d’orange et en les trempant dans un mélange de sucre et de cannelle.

Voir la recette : Punch virgin

→ Durée totale : 4 h 08 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 8 min | Réfrigération : 4 h

À mi-chemin entre l’agua fresca et le smoothie, cette limonade aux fraises est ultra rafraîchissante.  Faites décongeler des fraises surgelées et déposez-les dans un mélangeur. Ajoutez du jus de citron, du sucre, de l’eau et des glaçons. Mélangez jusqu’à ce que tout soit liquide et homogène. Ajoutez des tranches de lime sur le bord du verre comme décoration et vous voilà avec une boisson sans alcool colorée qui vous rappellera les belles soirées d’été toute l’année.

Voir la recette : Limonade de fraise

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min

Noix de coco et ananas nous font inévitablement penser aux chaudes îles du Sud. Pour retrouver l’exotisme des cocotiers, la mixologue Fanny Gauthier propose ce mocktail facile à réaliser. Dans un shaker, versez du jus de citron, du jus d’ananas, de l’eau de coco, du jus d’ananas et déposez quelques feuilles de menthe. Brassez vigoureusement pendant quelques secondes avec des glaçons, jusqu’à ce que le liquide soit refroidi. Versez la boisson dans un verre à pied et garnissez de feuilles de menthe fraîche. Santé!

Voir la recette : Mocktail Inlija

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min

Laissez-vous charmer par le fabuleux sirop simple aromatisé à la lavande! Une fois le sirop prêt, il ne vous restera qu'à broyer des pêches congelées pour en faire une purée lisse et à assembler le mocktail avec votre mousseux sans alcool préféré. 

Voir la recette : Bellini aux pêches & à la lavande

Durée totale : 40 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Repos : 20 min 

Les saveurs uniques et la couleur magnifique de ce cocktail sans alcool vous séduiront, c'est garanti! Ce mocktail idéal pour les amateurs de matcha contient également de l'eau de fleur d'oranger, un blanc d'oeuf, du zeste de lime et du jus de raisin blanc. N'oubliez pas les fleurs comestibles pour ajouter une touche de romantisme à votre verre. 

Voir la recette : Matcha Mocktail à la fleur d’oranger 

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min 

Cette recette, présentée durant l'émission Zeste Station Potluck, se compose de jus de pamplemousse, de sirop d’érabe, de sirop de gingembre, du ginger ale et du soda. Rien de plus simple ni de plus savoureux!

Voir la recette : Mocktail pamplemousse, gingembre et framboise parfumé à l’érable

Durée totale : 15min | Préparation : 15min

Pour réaliser ce rafraîchissant cocktail, vous aurez besoin de gin sans alcool, de jus de lime, de sirop de miel, de sucre, de traits d'amer, une pincée de fleur de sel et de vin mousseux sans alcool. Santé!

Voir la recette : Le parachute de Mélanie Maynard

Durée totale : 5min | Préparation : 5min

Très peu d'ingrédients sont nécessaires pour concocter ce mocktail. De l'eau, du sucre de canne, du gingembre frais, des bâtons de citronnelle, des glaçons et de l'eau pétillante, et le tour est joué.

Voir la recette : Eau pétillante et son sirop parfumé au gingembre et à la citronnelle

Durée totale : 2h | Préparation : 15min | Cuisson : 1h | Réfrigération : 45min

Offrez-vous le bonheur dans un verre avec ce mocktail présenté durant l'émission Ça finit bien la semaine. À base de lait de noix de coco, de lait condensé, de sirop d'épices et café, il suffira d'une gorgée pour l'adorer.

Voir la recette : Crema, crema pas de Mélissa Bédard

Durée totale : 5min | Préparation : 5min

Voilà une recette classique qui a depuis longtemps fait ses preuves! Le Shirley Temple demande très peu d'ingrédients, seulement du jus de pommes grenade, du sirop d'érable, des glaçons et du 7UP. Décorez le tout de mangue et de cerises. Cheers!

Voir la recette : Shirley Temple

Durée totale : 1h 5min | Préparation : 20min | Cuisson : 15min | Réfrigération : 30min

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