En fait, il n’existe pas une, mais bien plusieurs cuisines chinoises. En Amérique du Nord, on connaît surtout les plats typiques cantonais légèrement épicés, et les mets sichuanais ultras piquants, mais il faut savoir que chaque région de la Chine a ses spécialités et ses particularités. La fondue chinoise cantonaise par exemple est douce, et rappelle presque la bouillabaisse, tandis que la fondue mongole est à base de viande. Canard laqué, dumplings, salades, nouilles et sautés au poulet… Découvrez toutes nos recettes inspirées des cuisines chinoises!