Façon très ancienne pour conserver les fruits, les recettes de confitures sont des petits délices qu'on aime déguster. Leur histoire remonte au 1er siècle, lorsque les Européens se servaient de miel ou de sirop pour la cuisson des fruits, lorsque le sucre cristallisé n’avait pas fait son entrée dans le vieux continent. Parfaites pour conserver fraises, framboises, bleuets et rhubarbe, les recettes de confitures refont surface à l’automne dans nos cuisines et nos desserts! Pour les amateurs de crémeux, les tartinades sont là! Les enfants raffolent du mariage chocolat-noisettes, mais le caramel et les arachides sont aussi très populaires!