Le thym est un aromate de base en cuisine. Frais, séchés, seuls ou en bouquet garni, il apporte une touche provençale, douce et parfumée aux plats préparés. Les alliances possibles sont nombreuses. Le thym réveille les grillades, les tomates, les viandes, les poissons, les soupes, les sauces et les farces. Supportant les cuissons longues, il est essentiel pour toute préparation de mijoté, de ragoût ou de pot-au-feu. Bref, il serait difficile de s'en passer en cuisine! Voici donc une sélection de recettes savoureuses à base de thym.