Le pétoncle, l’allié parfait des risottos et la garniture de luxe parfaite pour les potages, est souvent cuisiné poêlé, que ce soit au beurre, à l’ail, au vin blanc. Mais il y a plus! En plus de vous donner des astuces sur la meilleure façon d'apprêter les pétoncles, les chefs de Zeste vous proposent de sortir des sentiers battus pour cuisiner ce mollusque exceptionnel. Tartares, ceviches, brochettes, chaudrées et plus : découvrez toutes nos recettes avec le pétoncle comme ingrédient.