Passons sur les propriétés médicinales et les valeurs nutritives de l’ail blanc. Attardons-nous plutôt aux multiples façons d’apprêter ce légume bulbe, consommé depuis 5000 ans! Crue, la tête d’ail blanc parfume les fondues au fromage. En poudre, elle assaisonne les plats orientaux et asiatiques. Pressée, elle donne du goût aux sauces tomates à l’italienne. Broyé, l’ail blanc s’incorpore à la mayonnaise pour un délicieux aïoli provençal, ou encore pour un décadent beurre à l’ail. Haché, il relève le sauté de crevettes… Et en saison, on raffole des fleurs d’ail du Québec, qu’on aime cuisiner en salade ou poêler avec les asperges. Toujours pas convaincu? Découvrez notre vaste choix de recettes à base d'ail!