Heureusement pour nous, plus besoin de chercher pour dénicher de la bonne volaille : le canard du Lac Brome se trouve facilement en épicerie. Ici, Zeste vous invite à apprendre à confire le canard, à préparer un magret, à cuisiner un canard entier laqué au miel... Découvrez des recettes excellentes à servir en entrée ou en plat principal, ainsi que des trucs culinaires pratiques. Merci aux chefs qui ont su domestiquer l’oiseau!