Depuis une vingtaine d’années déjà, la culture du café, une boisson tonifiante aux origines anciennes, a vécu une véritable envolée : les microtorréfacteurs et les baristas fourmillent! L'expression café de troisième vague (de l'art de reconnaître les grains de café aux cafés indépendants, entre autres caractéristiques) est maintenant sur toutes les lèvres. Le terme « sommelier » de café est presque familier. Pas étonnant que les cafés alcoolisés gagnent du terrain! Admirateurs d’espresso, adeptes du café filtre infusé au dripper, amateurs de cafés au lait alternatifs, foodlavie met à l’honneur cette boisson avec des recettes originales!