Ces adorable muffins verts au chocolat (et peut-être au kale) sont décadents à souhait et feront passer presque incognito le légume feuillu qui s'y cache. Après tout, le chocolat est un précieux allié pour convaincre petits et grands de tenter l'expérience.

Voir la recette : Muffins kale & chocolat

Durée totale : 1h 5min | Préparation : 20min | Cuisson : 45min

TOP : 6 muffins au chocolat décadents pour la collation

Une fois caché dans cette soyeuse tartinade aux poivrons rouges, le tofu ne sera remarqué par personne. Servez votre tartinade avec des craquelins, vos légumes favoris et le tour est joué.

Voir la recette : Tartinade aux poivrons rouges et au tofu

Durée totale : 1h 10min | Préparation : 10min | Réfrigération : 1h

5 succulentes tartinades pour vos toasts à l'avocat

Simple à utiliser, la protéine végétale texturée est très riche en protéines et peut facilement passer inarperçue dans une recette puisque sa texture peut rappeler celle de la viande hachée. 

Voir la recette : Pad thaï végétarien

Durée totale : 45min | Préparation : 20min | Cuisson : 25min

Voir la recette en vidéo

On commence dimanche en force avec des pancakes à base d'avoine et de cottage. Moelleuses à souhait, personne ne résistera à ces pancakes santé, au contraire.

Voir la recette : Pancakes au fromage cottage et avoine

Durée totale : 10min | Préparation : 5min | Cuisson : 5min

À essayer : Pancakes au fromage cottage et aux fraises au jus

Passer des légumes incognito dans un Sloppy Joe, c'est brillant! La chef Caroline McCann propose cette recette typiquement américaine en intégrant dans les boulettes de viande, des carottes, du céleri, des courgettes et du maïs.

Voir la recette : Sloppy Joe primavera

Durée totale : 40min | Préparation : 20min | Cuisson : 20min

Plus de Sloppy Joe : 

• Sloppy Joe végé façon sud-ouest

• Sloppy joe au pain brioché

• Sloppy Joe à la dinde, sauce BBQ

« J'ai réussi à bluffer mon beau-frère, qui est un grand carnivore et un chasseur, avec cette recette. Il y a très longtemps, durant le temps des fêtes, je lui ai fais ma tourtière végé et il était convaincu que c'était une tourtière à viande. Il en a une 2e portion et c'est là que je lui ai dis « Hey le beau-frère, tu viens de manger du tofu ! ». - Joël Legendre

Voir la recette : Tourtière végé

Durée totale : 8h 30min | Préparation : 30min | Cuisson : 4h | Réfrigération : 4h

Dans le frigo de... Joël Legendre!