Eh oui, vous pouvez faire un potage avec de la laitue... et c’est divin! Zeste vous propose une recette de velouté de laitue et sa polenta grillée en garniture afin de vous faire découvrir les beautés culinaires qu’il est possible de créer avec de la simple laitue frisée. Ce velouté n’est pas seulement magnifique à présenter à vos invités, il est onctueux, crémeux, soyeux... Velouté!
Voir la recette : Velouté de laitue et polenta grillée
→ Durée totale : 50 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min
Avez-vous déjà remplacé vos tortillas par des feuilles de laitue dans une recette de tacos? Nous oui et on adore le résultat! La laitue romaine est croquante et rafraîchissante, idéale pour garnir des tacos végé! En plus de réduire votre consommation de glucides, vous vous régalerez de bouchées croquantes aux mille et une textures!
Voir la recette : Tacos végé de laitue romaine
→ Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min
Nous vous avions promis autre chose que de la salade, mais on se permet de tricher avec cette recette puisque la laitue est grillée et que cette salade César est exquise! Le chef Martin Juneau nous propose une variante originale de la recette classique en faisant cuire la laitue directement sur le BBQ. Le légume se dote d'une texture tendre et juteuse qui donne un nouveau souffle à votre salade César!
Voir la recette : Salade César à la laitue grillée
→ Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min
Les wraps de laitue ont la côte depuis quelques années et on ne s'en plaindra certainement pas. Voici une recette toute simple de Geneviève Everell avec du saumon, des vermicelles de riz, de la laitue, des tomates et des concombres. C’est frais, léger et parfait pour un lunch que vous irez manger au parc cet été!
Voir la recette : Wraps de laitue au saumon
→ Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min
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Cette recette de Daniel Vézina est parfaite pour récupérer votre laitue qui traîne dans le réfrigérateur! Cette crème vide-frigo est onctueuse, délicate et remplie de légumes verts bons pour la santé. Ail, poireau, oignon, céleri, laitue, fanes de carottes, fines herbes... Inspirez-vous des ingrédients proposés par le chef pour cuisiner votre propre crème de laitue fanée avec des ingrédients que vous avez à la maison.
Voir la recette : Crème de laitue fanée
→ Durée totale : 1 h 20 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 1 h
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