Les essentiels pour réussir votre garden-party

1- Aménagez et donnez un style à votre cour

Si vous possédez un grand terrain, créez différentes sections : un coin pour la nourriture, une section lounge pour les discussions intimes avec des hamacs ou des coussins directement posés au sol et un endroit précis pour les jeux des enfants. Prévoyez un espace pour danser ou encore du mobilier qui se déplace facilement afin d’être prêt à toutes les éventualités. Ayez en tout temps des places assises confortables pour ceux qui n’aiment pas se tenir debout toute une journée ou une soirée.

Installez un panier d’osier avec des couvertures chaudes pour réchauffer vos invités une fois le soleil couché ou à l’inverse, un panier rempli de serviettes de plage bien roulées si vous avez une piscine. Et pourquoi pas un bar à crème solaire?!

Pour faire bonne figure, assurez-vous que la pelouse de votre terrain est bien taillée et que les feuilles mortes sont ramassées. N’oubliez pas de ranger les objets dangereux comme vos outils de jardinage et les accessoires d’entretien de la piscine.

2- Préparez un menu simple et frais

Pour votre garden-party, prévoyez un menu tout en fraîcheur et qui se cuisine rapidement. En tant qu’hôte, le but de cette journée est aussi de la passer avec vos invités et non devant  les fourneaux. Utilisez votre barbecue pour faire des grillades et quelques légumes d’accompagnement, préparez des salades de pâtes tièdes, des salades vertes, des trempettes et du houmous à servir avec des crudités. On veut que ce soit frais et simple!

Recette de houmous aux poivrons rouges de Zeste

Vous pouvez facilement préparer ces plats à l’avance pour être plus libre le jour de l’événement. Allez-y avec un repas de style buffet afin que les invités se servent à la table de service, ou encore apportez tous les plats à la grande table où tout le monde va s’asseoir pour manger. Si toutefois vous désirez avoir une formule plus classique et éliminer le buffet, optez pour un menu trois services au maximum (une idée du célèbre chef Gordon Ramsay!).

À VOIR ÉGALEMENT : Les recettes de Gordon Ramsay

• Entrée : Salade de carottes au cumin et à l’orange
• Plat principal : Riz à la saucisse épicée
• Dessert : Sundae santé à la mangue et petits fruits macérés

N’hésitez pas à mettre les fruits et légumes de saison à l’honneur dans les assiettes! Ce sera d’autant plus frais et coloré. En contrepartie, évitez les aliments qui risquent de perdre de la fraîcheur avec la chaleur comme la mayonnaise.

3- Impressionnez avec les breuvages

Recette de punch à l'hydromel de Zeste

Organisez un coin bar avec les bouteilles vins, les bières, les boissons sans alcool ainsi qu’un incontournable : le fameux bol à punch! Assurez-vous d’avoir des verres en quantité suffisante pour répondre à la demande. Utilisez des verres en carton ou en plastique que vous pouvez facilement décorer avec des rubans ou des fleurs colorées. Créez des étiquettes amusantes afin de permettre à chaque invité d’identifier son verre.

Pour le service des boissons, faites-vous aider par vos invités pour vous donner une tâche de moins à gérer! Par exemple, déléguez un de vos amis ou membres de votre famille comme barman d’un soir.

Sinon, aménagez un bar libre-service avec tous les éléments nécessaires à la confection de cocktails en tout genre! Bouteilles d’alcool, jus, fruits frais et glaçons rempliront parfaitement un petit coin de la table de service. Cet espace créera une ambiance plus conviviale et en tant qu’hôte, vous aurez beaucoup moins de responsabilités!

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4- N’oubliez pas la glace!

La glace est primordiale dans une fête de jardin, qu’il s’agisse d’agrémenter les cocktails ou de garder les boissons au frais. Prévoyez une glacière, un bac ou encore une brouette remplie de glace et d’eau pour accueillir les bouteilles.

Afin de colorer davantage vos cocktails, créez facilement des glaçons avec des fruits, des fines herbes ou des fleurs comestibles. Vous n’avez qu’à placer une décoration dans chaque compartiment des bacs à glaçons et laisser au congélateur pour quelques heures. Cela donnera de la couleur à vos boissons et vous aurez une belle surprise comestible une fois le glaçon entièrement fondu.

Et pour ceux qui veulent garder leurs boissons fraîches sans pour autant les diluer, voici en vidéo un conseil infaillible qui donnera aussi une allure estivale à vos cocktails!

EN VIDÉO : Comment refroidir un cocktail sans le diluer                                           

5- Amusez-les!

Prévoyez des jeux divers pour divertir vos invités et animer la journée. C’est le moment idéal pour sortir les jeux de raquettes, la pétanque, le croquet, les fers à cheval, le molkky ou encore un jeu de Jenga géant! Si l'espace le permet, installez un filet de volleyball ou de badminton sur votre terrain. On veut que les invités soient bien et puissent lâcher leur fou afin de créer des souvenirs mémorables!

Pensez aussi à un coin pour les enfants. Sortez les fusils à eau, les jeux de poches, le twister, les gobelets d’eau savonneuse pour faire des bulles ou fabriquez un jeu de tic-tac-toe géant avec des bâtons de bois et des ballons de couleur.

Pour divertir tout le monde, installez votre radio ou votre système de son à l’extérieur et créez une liste de lecture d’ambiance, une plus festive festive et une de musique de danse pour être prêt à toutes les éventualités. En envoyant les invitations pour votre journée, demandez à vos invités de vous nommer 2 ou 3 chansons qu’ils aiment afin que chacun ait un morceau qui lui plaît et pour entendre tout au long de la soirée « C’est ma toune! ». Cela mettra une belle ambiance et vos convives auront le sourire aux lèvres. Lorsque vous serez fatigué et aurez hâte que les derniers irréductibles quittent la fête, changez la musique de danse pour une musique plus relaxe et ils comprendront qu’il est temps de quitter!

6- Éclairez votre soirée

Si votre fête de jardin s’étire jusqu’au soir, prévoyez un éclairage supplémentaire. Fabriquez des lanternes en posant des chandelles dans des sacs de papier brun contenant un peu de sable. Vous pouvez également insérer des chandelles dans des pots Masson que vous accrocherez aux arbres en passant un bout de ficelle ou un fil de métal à travers le disque métallique servant de fermoir. Effet «wow» assuré!

Récupérez des vieilles cannes de conserve, créez des motifs en faisant des trous avec un clou et un marteau, à l’image d’un dessin en pointillé. Appliquez au pinceau une peinture de la couleur de votre choix et ajoutez une bougie à l’intérieur. Ou bien, utilisez de grands sauts métalliques remplis d’eau, ajoutez quelques bougies et des fleurs de toutes les couleurs pour une ambiance douce et relaxante en fin de soirée.                        

7- Un cadeau à saveur estivale

Recette de mélange à gravlax au fenouil et à l'aneth de Zeste

Si vous désirez offrir un cadeau d’hôtesse à vos invités, pourquoi ne pas y mettre une touche d’été? Une bonbonnière décorée d’une fleur de votre jardin ou même une lanterne que vous avez confectionnée. Quand un invité quitte, vous en décrochez une et la lui offrez.

Une autre idée simple qui fait toujours bonne impression, c’est de donner des tartinades faites maison dans de jolis pots. Pensez à du Nutella maison, un beurre de pommes à l’érable ou encore un mélange d’ingrédients pour faire un gravlax au fenouil et à l’aneth. Originaux et faciles à préparer, ces cadeaux se présentent bien et vous serez certains que vos invités l’utiliseront à leur tour.                                

8- Et si la météo n’est pas de votre côté...

La date est déterminée, les invitations sont lancées, mais le jour de l’évènement, la pluie se met de la partie. Ce n’est pas un scénario souhaitable, mais il faut tout de même l’envisager. Prévoyez installer un abri de jardin ou des gazebos de location pour protéger vos invités des intempéries.

Si à l’inverse on annonce une canicule et que le soleil est au rendez-vous, installez quelques parasols ou encore des parapluies colorés pour faire un peu d’ombre dans la cour. Prévoyez une petite piscine gonflable pour les enfants. Cela les rafraichira tout en leur permettant de s’amuser et même les plus grands pourront s’y tremper les pieds.

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