abonnez-vous
Recherche

Pouding santé à la mangue et aux petits fruits macérés

par Gordon Ramsay
Quantité : 4 portions
(0)
Évaluer cette recette
pouding santé à la mangue et aux petits fruits macérés

La texture de ce pouding santé à la mangue et aux petits fruits macérés est si douce et crémeuse que vous aurez de la difficulté à croire que la recette ne contient pas de crème! C'est grâce à la purée de mangue que ce dessert est aussi onctueux... Le contraste entre le pouding velouté et les petits fruits acidulés est tout simplement parfait! Un dessert santé vite fait et délicieux!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : les 10 meilleures recettes de desserts santé

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 1 h 15 min

  • Préparation 15 min

  • Macération 1 h
publicité
  • Ingrédients
    • petits fruits macérés
    • 200 g (7 oz) de petits fruits mélangés (mûres, bleuets, fraises, framboises), coupés en 2 ou en 4
    • Zeste et jus de 1 oranges
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer
    • 1 poignée de feuilles de basilic, ciselées
    • pouding
    • 1/2 mangue mûre
    • 500 ml (2 tasses) de yogourt nature
  • Préparation
    1. petits fruits macérés :

    2. Placer les petits fruits dans un bol et ajouter le zeste et le jus d'orange, le sucre et le basilic. Bien mélanger, couvrir d'une pellicule de plastique et laisser macérer pendant une heure ou deux.

    1. pouding :

    2. Peler la mangue et retirer le noyau. Mettre la chair dans un mélangeur et pulser jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

    3. Alterner des couches de purée et de yogourt dans des verrines de service et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

    4. Au service, déposer les fruits macérés sur le dessus chaque verrine.

publicité

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />