Menu de la semaine du 23 au 27 septembre : 5 recettes de MasterChef

Commencez la semaine en force avec cette délicieuse recette de paëlla aux crevettes, moules, poulet et saucisses de chorizo ! Un excellent mélange de saveurs !

Voir la recette : Paëlla des jours de fête

→ Durée totale : 1 h 40 min | Préparation : 60 min | Cuisson : 40 min

Liste d'épicerie

• Bouillon de poulet 
• Safran
• Poitrines de poulet désossées et sans la peau
• Crevettes
• Saucisses de chorizo cru
• Gousses d'ail
• Oignon espagnol
• Poivron rouges
• Riz à grains courts
• Moules
• Persil plat

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Quel meilleur combo qu'un magret de canard et un risotto aux champignons ? Nappez votre plat d'une généreuse portion de sauce au vin rouge et aux pommes.

Voir la recette : Magret de ​​canard et risotto aux champignons

→ Durée totale : 1 h 15 min | Préparation : 40 min | Cuisson : 25 min | Repos : 10 min

Liste d'épicerie

• Échalote française
• Riz arborio
• Vin blanc
• Bouillon de poulet
• Champignons séchés
• Magret de canard
• Farine tout usage
• Vin rouge
• Pâte de tomates
• Bouillon de boeuf
• Pomme rouge
• Jus de citron

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Cette version réinventée de la poutine vous plaira à coup sûr ! Le chef Martin Picard vous propose d'ailleurs une recette de sauce maison au foie gras... Miam !

Voir la recette : Poutine au foie gras

→ Durée totale : 1 h | Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min 

Liste d'épicerie

• Foie gras 
• Oeufs
• Crème 35 %
• Sauce à poutine 
• Pommes de terre à chair blanche
• Fromages en grains
• Huile à friture

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Plat type de la Provence méditerranéenne, la candidate Maude Dumas-Bonneau vous présente sa version gaspésienne de cette recette. Un repas rempli de poisson et de fruits de mer.

Voir la recette : Bouillabaisse à la gaspésienne

→ Durée totale : 2 h | Préparation : 60 min | Cuisson : 60 min 

Liste d'épicerie

• Pain baguette
• Salicornes fraîche
• Estragon frais 
• Citron
• Oeuf
• Moutarde de Dijon
• Safran
• Oignon
• Moules
• Vin blanc
• Parures de poissons blancs
• Gousses d'ail
• Tomates fraîches
• Carottes
• Feuilles de laurier
• Céleri
• Poireau
• Flétan frais 
• Saumon frais 
• Crevettes nordiques surgelées

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C'est vendredi et on se transporte au Vietnam ! Cette réconfortante soupe-repas au boeuf est idéale pour terminer la semaine en beauté.

Voir la recette : Soupe-repas Bo Kho

→ Durée totale : 1 h 20 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min | Repos : 5 min

Liste d'épicerie

• Sauce aux huîtres
• Sauce poisson
• Vinaigre de riz
• Sauce soya
• Mirin
• Épices bo kho
• Poudre de cari
• Jarrets de boeuf désossé
• Anis étoilés
• Bâtons de cannelle
• Pâte de tomates
• Paprika doux
• Poudre de cari
• Gousses d'ail
• Branches de citronnelle
• Carottes
• Oignon
• Gingembre frais
• Eau de coco
• Nouilles de riz larges
• Fèves germées
• Feuilles de basilic thaï, au goût
• Feuilles de coriandre, au goût
• Coriandre longue hachée, au goût