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Le chef Hugo Saint-Jacques a été invité à Star Académie pour cuisiner des recettes aux candidats les 1er et 22 avril. Dans ce dossier, on vous propose de les découvrir et de les préparer pour votre prochaine soirée de visionnement de l'émission. Bon appétit!

Les recettes du chef Hugo Saint-Jacques

Œuf poché sur ragout de fèves pinto, tomates, lentilles, légumes racines et avocat
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Œuf poché sur ragoût de fèves pinto, tomates, lentilles, légumes racines et avocat
Cassolette d’œuf poché, légumes racines rôtis, crème d’avocat à la lime, éclats de bacon à l’érable
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Cassolette d’œuf poché, légumes racines rôtis, crème d’avocat à la lime, éclats de bacon à l’érable
Magret de canard cuit sous-vide, panais, betterave, glace de viande au poivre des dunes
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Magret de canard cuit sous-vide, panais, betterave, glace de viande au poivre des dunes
Courges rôties au thym et au miel, riz sauvage, et crumble de fromage de chèvre
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Salade de brocolis rôtis vinaigrette ranch
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Salade de brocolis rôtis vinaigrette ranch

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