TOP : 6 recettes de cari végétarien

Lentilles et pommes vertes, voici la combinaison audacieuse de ce savoureux cari de Caroline Mc Cann. La chef nous offre une recette toute simple qui se prépare en 10 minutes et avec seulement quelques ingrédients. Les lentilles qui mijotent lentement dans le mélange de bouillon, de pommes, de lait de coco et d'épices... Ce plat végétarien saura satisfaire tous les appétits! 

Voir la recette : Cari de lentilles aux pommes vertes 

Durée totale : 53 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 43 min

Une recette délicieuse et réconfortante avec du tofu, lait de coco, pâte de cari rouge, piment de Cayenne et des haricots verts. Pour varier ce cari, n'hésitez pas à remplacer le tofu par du tempeh ou des pois chiches, le résultat sera tout aussi délicieux sur du riz basmati. 

Voir la recette : Cari de tofu rapide 

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min

Ce cari végétalien vous épatera par ses couleurs et ses saveurs uniques! En plus, vous apprendrez à faire vous-même votre pâte de cari. Avec le riz parfumé au basilic, des légumes sautés, des betteraves et la salade de mangue aux arachides grillées, cette recette a vraiment tout pour plaire. 

Voir la recette : Cari végétalien aux légumes 

Durée totale : 1 h 25 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Repos : 30 min 

Connaissez-vous le seitan? Il s'agit d'une protéine végétale faite à base de farine de blé originaire d'Asie. Cuisinez-le dans cette succulente recette végétalienne de seitan coco cari du chef Éric Harvey avec des épices indiennes riches en parfums et du lait de coco onctueux. Que vous cuisiniez cette recette pour un souper avec des amis ou pour votre famille, vous êtes assuré de faire leur bonheur! Vous pouvez même le préparer d'avance pour vos lunchs le puisque ce cari se conserve une semaine au réfrigérateur. 

Voir la recette : Seitan coco cari 

Durée totale : 1 h 30 min | Préparation : 1 h | Cuisson : 30 min

En vidéo : Comment faire du seitan selon Linda Montpetit

Un délicieux cari de courge Butternut de Jamie Oliver qui se prépare en seulement 30 minutes. Avec de la courge, du chou-fleur, yogourt, des oignons, épinards et pois chiches, cette recette déborde de légumes et de saveurs. Une recette végétarienne de semaine qui régalera toute la famille! 

Voir la recette : Cari de courge doubeurre

Durée totale : 30 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min

Vous serez ravi par cette recette de cari végétarien épicé et parfumé qui se prépare en moins d’une heure. Laissez-vous séduire par le savoureux mélange d'épices, le labneh fumé avec des copeaux de bois et les garnitures de graines de citrouille, riz basmati, coriandre fraîche et piment chili qui accompagnent ce plat réconfortant. 

Voir la recette : Cari végétarien et labneh fumé 

Durée totale : 45 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min