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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 1 botte d'asperge parées
    • 20 de jambon serrano
    • Sel au goût
    • Piments d'Espelette, au goût
    • Fromage Manchego en copeaux
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 400° F (205 °C). Dans une assiette profonde, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le piment d'Espelette. Déposer les asperges et remuer pour bien les enrober.

    2. Enrouler une tranche de jambon serrano autour de chacune des asperges et disposer ces dernières sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.

    3. Arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four environ 10 min ou jusqu'à ce que les asperges soient cuites, mais toujours croquantes.

    4. Déposer dans une assiette à service et décorer de copeaux de fromage manchego.

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Commentaires

(2)
(0)
Évaluer cette recette
Communauté
24 décembre 2011 @ 8h12
on adore!
Communauté
16 octobre 2010 @ 13h56
Très bonne entrée. Facile à préparer d'avance et il n'y a qu'à enfourner. Merci pour l'émission.

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