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Fruits de mer

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Fruits de mer

Maintenant que l’épaisse couche de glace qui recouvre le fleuve est fondue, il est temps de retourner à la pêche! La saison débute officiellement avec le crabe des neiges qui arrive sur les étals des marchés vers le début du mois d’avril, puis suivent les crevettes, les homards, les moules et autres crustacés savoureux! Profitez des fruits de mer du Québec avec ces recettes colorées!

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Crabe des neiges

La pêche au crabe annonce le début du printemps, alors fêtez cet événement comme il se doit avec nos meilleures recettes de crabe!

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Crabe des neiges : les conseils de Daniel Vézina

Le chef et expert foodlavie Daniel Vézina vous partage ses observations sur le crabe des neiges, ses meilleurs trucs pour l'apprêter ainsi que sa recette préférée pour le mettre en vedette dans l'assiette! 

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Crevettes

Polyvalentes, goûteuses et d’un rose tendre, les crevettes sont parfaites en salade, dans un sauté ou dans une guédille!

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Les fruits de mer en vidéo!

Trucs d'experts et recettes rapides, consultez nos vidéos qui mettent les fruits de mer en vedette! 

Homard

Fin et délicat, le homard se faufile jusqu’à vos assiettes avec ses allures de roi des fruits de mer. Profitez au maximum de la (trop) courte saison du homard!

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Comment cuire le homard?

Cuisson du homard

Sandra Gauthier et Gavin Gourdon, spécialistes des produits de la mer, vous partagent leurs meilleurs conseils pour réussir la cuisson de votre homard. 

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Moules

Moules à volonté : ce sera le thème de votre prochain souper entre amis. Découvrez différentes façons de cuisiner les moules fraîches avec nos recettes.

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