dossier
Poissons et fruits de mer

Produits de la mer

Produits de la mer

Mettre les poissons et les fruits de mer au menu lors de votre prochaine soirée BBQ, c’est un jeu d’enfant quand on connaît les techniques de base. Inspirez-vous de nos recettes pour cuisiner le saumon, la truite, les crevettes et autres produits de la mer en plus d’apprendre quelques trucs de nos experts au passage.

Au barbecue les saumons

En filet, en darne ou sous forme de boulette pour un hamburger, le saumon a définitivement sa place sur la grille de votre barbecue.

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Fruits de mer sur le gril

En entrée ou en plat principal, mettez les fruits de mer au menu. Calmars grillés, crevettes farcies, pétoncles en brochettes : laquelle de ces recettes vous met l'eau à la bouche?

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />
Crevettes grillées au BBQ

Crevettes grillées au BBQ

Crevettes et BBQ font bon ménage! Voici nos meilleures recettes à découvrir pour vous faire saliver! 

Les fruits de mer sous la loupe!

Découvrez nos astuces pour décortiquer le crabe des neiges, le homard et quelques recettes en vidéo! 

La truite s'enflamme

Accompagnée d'un pesto de roquette, d'une sauce à la crème sure ou encore du délicieux duo bacon et citron, la truite au barbecue est un vrai régal!

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Comment cuire le saumon sur le BBQ

Foodlavie a demandé à David Martel, chef et expert, de vous donner ses meilleurs conseils pour la cuisson du saumon au BBQ. Côté peau ou côté chair, cuisson directe ou indirecte, couvercle du barbecue ouvert ou fermé? Voici ses réponses!

Plus de poissons à embraser

Perfectionnez vos techniques de cuisson au BBQ avec ces recettes de poisson de toutes sortes. 

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />