TOP : 5 salades rafraîchissantes pour Pâques

Cette salade pleine de couleurs est également agréablement fraîche, de quoi bien débuter votre festin de Pâques! Avec des petits fruits (fraises, bleuets, pêches), des oignons rouges, de la roquette, des pacanes et des graines de citrouille, cette salade à la vinaigrette au miel et à l'huile mettra assurément de la couleur à votre buffet.

Voir la recette : Salade fraîcheur à la roquette et aux petits fruits

Durée totale : 13 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 3 min 

Idéale pour accompagner votre agneau, ou autre pièce de viande braisée pour le repas de Pâques, cette salade de carottes râpées et fèves germées est simple et rapide à préparer, mais ne manque pas de saveurs pour autant. Le croquant des fèves germées et des carottes combiné à la texture oléagineuse des noix de macadam est tout simplement parfait!

Voir la recette : Salade de fèves germées et de carottes râpées

Durée totale : 40 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min 

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Des oeufs durs (ou mollet, selon votre préférence!), des asperges, des radis, des tomates cerises, de la roquette et une vinaigrette maison à base d'huile d'olive, de moutarde de Dijon et de vinaigre de vin rouge pour une salade de brunch bien nourrissante et colorée, idéale à mettre au centre de votre tablée afin que tous les invités puissent se servir!

Voir la recette : Salade jardinière aux oeufs et vinaigrette crémeuse au pesto

Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min 

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Chou-fleur, fenouil, pomelo et pomme grenades se marient à merveille dans cette recette de salade originale de Marysol Foucault. Dans une grande poêle, faites revenir le chou-fleur et le fenouil avec l'huile végétale, le sel et le poivre. Ajoutez le basilic, la lime et préparez une vinaigrette maison. Une fois la salade prête, vous pourrez pleinement apprécier le contraste de températures.

Voir la recette : Salade de pomelo

Durée totale : 30 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min 

Impressionnez vos invités en servant cette recette facile et originale de salade à base de goberge, pour une entrée Pascale ou estivale parfaite. Avec une dizaine d'ingrédients, et une préparation rapide, il vous faudra néanmoins être patient puisque la préparation doit macérer environ 2h afin de faire ressortir toutes les saveurs. Cette salade peut accompagner un repas, se servir en sandwichs ou bien farcir des petits pains.

Voir la recette : Salade de goberge

Durée totale : 2h10 min | Préparation : 10 min | Macération : 120 min

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