Mettez de la couleur dans votre potage grâce aux pommes. En conservant la pelure, elle gardera une jolie teinte rose. Pour créer un plat qui sort de l'ordinaire, Caroline Mc Cann, y incorpore du céleri-rave, du sirop d'érable, et un ingrédient spécial: des racines de céleri sauvage. Servez avec des croustilles de pomme, préparées au préalable.