Comment ouvrir une huître

Ouvrir des huîtres peut paraître assez difficile, mais voici une technique pour réussir facilement. Insérez la lame du couteau à plat dans la plus petite extrémité de l’huître, appelée la charnière. Pour ouvrir la coquille, faites tourner le couteau vers le haut tout en maintenant l’huître fermement pour l'ouvrir. Ensuite, glissez le couteau le long de la coquille pour couper le muscle adducteur, puis sous l’huître pour la détacher de la coquille. Voilà!

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