Comment faire du seitan selon Linda Montpetit

Le seitan est un substitut de viande préparé à partir de la farine de gluten et qui s’intègre dans une foule de plats cuisinés à la maison : en remplacement de viandes froides dans des sandwichs, dans des sautés, des chilis, etc. La nutritionniste et adepte de l’alimentation végétalienne Linda Montpetit vous enseigne comment préparer cette pâte et vous donne ses trucs pour la cuire à la perfection.

→ Consultez la recette de base du seitan de Linda Montpetit