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Une délicieuse recette de prune rouge pochée à l'Amaretto présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) d'eau
    • 1 gousse de vanille
    • 65 ml (1/4 tasse) de sucre
    • Poivre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'Amaretto
    • 1 zeste d'orange
    • 250 ml (1 tasse) de prunes coupées en quartiers
    • Crème glacée à la vanille
  • Préparation

    1. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.

    2. Dans une casserole d'eau, ajouter la gousse, les graines, le sucre, le poivre, l'Amaretto et le zeste d'orange. Porter à ébullition à feu doux.

    3. Ajouter les quartiers de prune coupés et laisser frémir pendant 5 min.

    4. Retirer les prunes et les réserver. Laisser bouillir le sirop 10 min supplémentaires. Filtrer le sirop et laisser refroidir.

    5. Déposer les prunes sur une boule de crème glacée et napper de sirop.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya

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