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Avec des fruits frais de saison ou des fruits congelés, vous obtiendrez une mousse aux fruits délicieuse à servir en verrines ou en suçettes glacées. Cette recette facile est présentée dans l'émission Survivre en semaine.

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  • Durée totale : 12 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 2 min
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  • Ingrédients
    • 250 ml (1 tasse) de coulis de fruits rouges (au goût)
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre fin
    • 1 feuille de gélatine
    • 1/2 citron (zeste seulement)
    • 500 ml (2 tasses) de crème 35 %
    • 65 ml (1/4 tasse) de sucre en poudre
    • 65 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème
  • Préparation

    1. Pendant ce temps, dans un chaudron, chauffer le coulis.

    2. Ajouter la gélatine préalablement essorée et faire fondre pendant 30 secondes.

    3. Retirer et couler sur le fromage à la crème en fouettant vigoureusement à l'aide d'un fouet puis ajouter le sucre fin.

    4. Dans un autre bol, fouetter la crème 35 % et le sucre en poudre, jusqu'à l'obtention de pics fermes. Ajouter le zeste de citron. Ajouter le tout au mélange de fruits en pliant.

    5. Couler aussitôt dans une verrine au 1/3 de sa capacité et laisser refroidir pour 20 à 30 minutes au réfrigérateur.

    6. Servir avec des petits biscuits et décorer de quelques petits fruits.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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