Martini al limone

Sirop simple : Dans une petite casserole, mettre le sucre, l’eau et la gousse de vanille (coupée en deux en longueur). Chauffer le tous à feu moyen/fort et cuire jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu, transférer dans un petit contenant en verre de préférence et laisser refroidir complètement au réfrigérateur avant l’utilisation. 

Rime : Dans un bol, mélanger le sucre, le sel ainsi que le zeste de citron râpé et haché finement au couteau (afin d’éviter de trop gros morceaux de zeste de citron). Mouiller la bordure de chaque verre avec un morceau de citron et tremper dans le mélange de sucre, de sel et de zeste de citron afin de former une belle bordure autour des verres. Réserver.  

Cocktail : Dans un shaker, déposer quelques glaçons, ajouter le limoncello, la vodka, le jus de citron ainsi que le sirop simple à la vanille. Refermer le shaker, remuer vigoureusement et transférer dans les verres. Déguster.