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Une recette de Kabuki, un cocktail à base de saké, de Cointreau, de vodka et de lime qui est parfait pour l'été, présentée par Antoine Sicotte.
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  • Durée totale : 5 min

  • Préparation 5 min
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  • Ingrédients
    • Piment de la Jamaïque
    • Poivre noir entier
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre de canne
    • 120 ml (1/2 tasse) de sucre blanc
    • 4 quartiers de lime ou de citron
    • 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime fraîchement pressée
    • 120 ml (1/2 tasse) de Cointreau
    • 120 ml (1/2 tasse) de vodka
    • 120 ml (1/2 tasse) de sirop de lime (lime cordial)
    • 120 ml (1/2 tasse) de sirop de canne
    • 250 ml (1 tasse) de saké
    • 24 glaçons
    • Zeste de lime
  • Préparation

    1. Entailler le quartier de citron ou de lime et le frotter sur le rebord de chaque verre.

    2. Concasser le piment de la Jamaïque et le poivre noire dans un mortier. Mélanger le poivre, le piment et les deux sucres dans une assiette creuse. Y tremper le rebord le rebord des verres.

    3. Verser tous les autres ingrédients avec les glaçons dans le mélangeur et réduire jusqu'à l'obtention d'un liquide bien glacé. Verser dans les verres et garnir d'un zeste de lime.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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