Gyros d’épaule de porc braisée avec tzatzíki maison

*En collaboration avec Olymel

Vous souhaitez cuisiner le porc autrement qu’en rôti ? Bien que cette recette soit savoureuse, elle n’est pas toujours adaptée au rythme rapide de la semaine… surtout qu’on manque parfois d’inspiration pour les soupers, qui doivent se préparer en deux temps trois mouvements.

Pour contrer la routine et faire plaisir à toute la tablée, essayez cette recette familiale de Gyros d’épaule de porc braisée avec tzatziki maison, une création de Hugo Saint-Jacques, qui met en vedette le porc frais Olymel. 

L’épaule de porc utilisée pour cette recette rapide est idéale pour les familles, comme c’est une grosse découpe qui peut combler plusieurs repas. De plus, grâce à ses emballages sous vide, le produit se conserve plus longtemps au réfrigérateur, soit jusqu’à 45 jours.

Selon sa coupe, le porc est une viande maigre et économique : quand on le compare aux autres viandes disponibles sur le marché, on constate rapidement qu’il offre l’un des meilleurs rapports qualité-prix de son rayon.

Le porc est une source de nutriments essentiels à une bonne santé, puisqu’il possède du zinc et des vitamines B, et comprend environ 30 g de protéines de qualité par 100 g de viande.

Le porc frais se cuisine facilement pour toutes les occasions, du souper de semaine au rôti du dimanche soir. Braisé, mijoté, grillé, rôti, en sauce, farci, effiloché : pour chaque pièce, on retrouve des recettes rapides et faciles à préparer, en plus d’être toutes savoureuses comme celle-ci proposée par Hugo Saint-Jacques.

Pour voir la recette en vidéo