abonnez-vous
Recherche

Une recette de brochettes de pommes de terre et de concombre, délicieuse idée pour un 5 à 7 gourmand, présentée par Daniel Vézina.

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 3 h

  • Préparation 3 h
publicité
  • Ingrédients
    • 16 pommes de terre
    • 1 coeur de laitue romaine
    • 8 olives vertes farcies au poivron
    • Beurre clarifié
    • Pour les concombres
    • 1 concombre anglais épluché
    • 500 ml (2 tasses) d'eau
    • 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin blanc
    • 80 ml (1/3 tasse) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'épices à marinade
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth haché
    • 1 poivron
  • Préparation

    1. Le concombre mariné Porter à ébullition l'eau, le vinaigre, le sucre et les épices à marinade. Laisser refroidir la marinade.

    2. À l'aide d'une mandoline chinoise, trancher finement le concombre dans le sens de la longueur.

    3. Laisser mariner les lamelles de concombre quelques heures.

    4. Les brochettes Laver les pommes de terre, les blanchir, les couper en deux et les rôtir à plat dans une poêle avec du beurre clarifié.

    5. Couper les coeurs de laitue romaine en feuilles rectangulaires et les poivrons, en carrés de 3 cm (1 po).

    6. Alterner les olives, les tranches de pommes de terre, les lamelles de concombre et les feuilles de laitue sur les brochettes.

publicité
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />