Nachos version repas

Essayez cette délicieuse recette SNAPIE! de Nachos version repas, présentée par SB cuisine. 

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes  

Ingrédients   

500 ml (2 tasses) bœuf haché du Québec  

60 ml (4 c. à table) huile d’olive  

250 ml (1 tasse) oignon rouge, haché  

250 ml (1 tasse) haricots rouges, rincés et égouttés  

250 ml (1 tasse) maïs en grains  

250 ml (1 tasse) poivron rouge, en brunoise  

500 à 750 ml (2 à 3 tasses) fromage râpé Tex Mex  

125 ml (1/2 tasse) Jalapenos, en brunoise  

250 ml (1 tasse) tomates Cerise, coupées en deux  

250 ml (1 tasse) olives vertes, en rondelles  

250 ml (1 tasse) avocat, en purée  

sac de tortillas  

Sel et poivre au goût   

Préparation  

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).  

ÉTAPE 2 

Dans une poêle chaude, faites revenir les viandes hachées dans l'huile, jusqu’à coloration.  

ÉTAPE 3 

Ajoutez l'oignon, les haricots , le maïs, le poivron rouge, du sel, du poivre et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.  

ÉTAPE 4 

Sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone, déposez une couche de tortillas et répartissez dessus une partie de la préparation de viande, puis 1/3 du fromage, une autre couche de tortillas, sur laquelle vous répartissez le reste de la préparation de viande, les jalapenos, les tomates, les olives, le reste de fromage et laissez cuire au four 10 minutes. Puis passez sous gril, pour gratiner légèrement le dessus.  

ÉTAPE 5 

Avant de servir, ajoutez des touches de purée d’avocat un peu partout.