Flanc de porc confit au poivre rose

SB cuisine avec vous: essayez cette superbe recette SNAPIE! de Flanc de porc confit au poivre rose. 

FLANC DE PORC CONFIT AU POIVRE ROSE  

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes –Repos : 4 heures - Cuisson : 8 heures  

Ingrédients   

90 ml (6 c à table) miel  

4 gousses d’ail, hachées  

60 ml (4 c. à table) thym effeuillé  

90 ml (6 c à table) poivre rose, concassé  

3 kg (6 lb) flanc de porc du Québec découenné  

Sel et poivre au goût   

Préparation  

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four, la grille au centre à 140 °C (275 °F).  

ÉTAPE 2 

Dans un bol, mélangez le miel, l’ail, le thym, le poivre rose et du sel.  

ÉTAPE 3 

Badigeonnez du mélange, tous les côtés du flanc de porc.  

ÉTAPE 4 

Dans une rôtissoire, déposez le flan de porc, couvrez d’un papier parchemin puis d’une feuille d’aluminium alimentaire et laissez cuire au four, 8 heures.  

ÉTAPE 5 

Sur le plan de travail, taillez le flanc en cubes de 4’’ x 4’’  

ÉTAPE 6 

Servir accompagné de pâtes et légumes sautés.