Côtes levées au miel et piment

Essayez cette succulente recette Snapie! de Côtes levées au miel et piment présentée par SB cuisine. 

CÔTES LEVÉES AU MIEL ET PIMENT  

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 4 heures  

Ingrédients   

4 racks de côtes levées de porc du Québec, en segments de 2 à 3 côtes  

125 ml (1/2 tasse) miel  

1 l (4 tasses) bière  

4 gousses d’ail, hachées  

4 Jalapenos, membranes et graines retirées, en brunoise  

1 citron, en quartiers  

15 ml (1 c. à table) graines de cumin, moulues  

30 ml (2 c. à table) paprika fumé  

125 ml (1/2 tasse) ketchup  

30 ml (2 c. à table) gingembre, haché  

Sel et poivre au goût   

Préparation  

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).  

ÉTAPE 2 

Dans une rôtissoire, disposez les côtes, ajoutez le miel, la bière, l’ail, les Jalapenos, le citron, le cumin, le paprika, le ketchup, le gingembre, du sel, du poivre, couvrez et laissez cuire au four, 2 heures.  

ÉTAPE 3 

Puis découvrez et laissez cuire encore 2 heures.  

ÉTAPE 4 

Servez, accompagné de pommes de terre rôties ou de frites.