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Essayez cette délicieuse recette Snapie! de Boulettes de veau à l'indienne présentée par SB cuisine.
BOULETTES DE VEAU À L’INDIENNE
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients
454 gr (1lb) veau du Québec, haché
15 ml (1 c. à table) Garam Masala, moulu
15 ml (1 c. à table) paprika
1 échalote, hachée fin
15 ml (1 c. à table) gingembre, haché
2 gousses d’ail, hachées fin
45 ml (3 c. à table)corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
Sel et poivre au goût
Préparation
ÉTAPE 1
Dans un bol, mélangez le veau haché, le Garam Masala, le paprika, l’échalote, le gingembre et l’ail.
ÉTAPE 2
Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
ÉTAPE 3
Dans une poêle chaude, faites saisir les boulettes dans le corps gras de votre choix, 2 minutes de chaque côté.
ÉTAPE 4
Ajoutez le brocoli et faites saisir légèrement.
ÉTAPE 5
Ajoutez les noix de cajou, le gingembre, la sauce piquante, le lait de coco, le cari, le bouillon et laissez cuire 10 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
ÉTAPE 6
Servez, parsemé de coriandre et accompagné de riz ou de quinoa.
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