abonnez-vous
Recherche

Avis aux amateurs de bonne bouffe pressés! Cette recette de sauté de bok choy au gingembre et au poulet de Caroline McCann se prépare en seulement 30 minutes. La douceur du poulet, l'amertume du bok choy et le piquant du gingembre se marient à la perfection dans cette recette facile de semaine. Cuisine rapide ne rime pas avec plat fade, n'est-ce pas?!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes de sautés pour la semaine et de notre TOP : 7 recettes pour prolonger l'été

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 23 min

  • Cuisson 7 min
publicité
  • Ingrédients
    • 4 gros bok choys, coupés en quatre sur la longueur et lavés
    • 380 ml (1 1/2 tasses) d'eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce aux huîtres
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
    • 600 g (1.3 lb) de poitrines de poulet, coupées en lamelles
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et haché finement
    • 6 oignons verts, lavés et émincés
    • 10 ml (2 c. à thé) de flocons de piment s forts
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, lavée et hachée finement
    • 185 ml (2/3 tasse) de noix de cajou, rôties et concassées
    • Sel
  • Préparation

    1. Blanchir les bok choy dans une casserole d'eau salée pendant 2 minutes, rafraîchir aussitôt et bien égoutter sur un papier absorbant. Couper les demi-bok choy en juliennes et réserver.

    2. Dans un bol, mélanger l'eau, la fécule de maïs, la sauce soya et la sauce aux huîtres. Réserver.

    3. Chauffer l'huile de sésame dans un wok à chaleur moyen-vif.

    4. Ajouter les lamelles de poulet et le gingembre frais. Faire sauter rapidement pendant 2 minutes ou jusqu'à coloration.

    5. Ajouter les oignons verts, les flocons de piments forts ainsi que les juliennes de bok choy. Cuire 2 minutes.

    6. Ajouter les ingrédients liquides et amener à ébullition.

    7. Vérifier l'assaisonnement et ajouter la coriandre et les noix de cajou rôties. Servir tel quel ou sur du riz vapeur.

publicité
Voir la vidéo de la recette

Commentaires

(6)
(6)
Évaluer cette recette
marie-noel olivier
9 juillet 2024 @ 0h27
Cette recette promettait qlq chose d'intéressant. .... mais finalement, elle manquait de 'oumpf'. Par accident, j'ai mis plus d'épices que suggéré et pourtant, cela manquait de sel et de 'piquant' ... Bonne recette de déutant...
Jacques Bélanger
27 mars 2023 @ 18h08
Très facile et si bon. J'ai ajouté brocolis (niveau bok choy) et petits pois congelés/ champignons. Et bon pour la santé.
Patrick Martin
24 juin 2020 @ 10h51
Excellente recette et rapide à faire
Communauté
6 septembre 2017 @ 12h49
Excellent !!! Cette recette est très facile à réaliser, rapide, les enfants peuvent mettre la main à la pâte sans problème et apprécieront d'autant plus de goûter ce plat. Merci !
Communauté
21 mai 2017 @ 9h11
Tres bonne recette. Facile a faire. Je n'ai pas mis les gingembres et ajouter plus de légumes: piment rouge.
Afficher les commentaires suivants

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />