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Cette exquise recette de spaghetti au poulet, citron, parmesan et persil est très facile et ultra rapide à cuisiner (moins de 30 minutes). Elle est donc parfaite pour les soirs de semaine pressés pour régaler la petite famille et les restants vous feront un lunch sensationnel le lendemain midi. Un bon plat de pâte au poulet; il n'y a rien de plus réconfortant un mardi soir pluvieux!

→ Cette recette fait partie de notre TOP : 10 recettes de poulet faciles prêtes en 25 minutes et de notre TOP : 20 recettes de pâtes prêtes en 30 minutes ou moins

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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 200 g (7 oz) de spaghettis (poids avant la cuisson)
    • 20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive, pour la cuisson
    • 335 g (12 oz) de filets de poulet (ou de tranches de poitrines de poulet)
    • 85 ml (1/3 tasse) d'une bonne huile d'olive
    • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron (ou plus, au goût)
    • 85 ml (1/3 tasse) de persil italien haché
    • 165 ml (2/3 tasse) de parmesan râpé
    • Sel et poivre fraîchement moulu
  • Préparation

    1. Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole. Ajouter les spaghettis dans l'eau bouillante et cuire selon les instructions de l'emballage pour une cuisson al dente.

    2. Chauffer l'huile d'olive (pour la cuisson) dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet. Faire dorer un premier côté, retourner et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 2 minutes. Réserver.

    3. Combiner l'huile d'olive et le jus de citron et fouetter pour bien les mélanger. Ajouter le persil, le parmesan, le sel et le poivre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

    4. Égoutter les pâtes. Ajouter le poulet et la sauce, bien mélanger pour enrober les pâtes. Servir aussitôt.

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Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Communauté
6 février 2013 @ 5h49
Quel beau partage , Nici! Vivement l'Italie et de belles et bonnes recettes gourmandes comme celle-ci! beaubarbu vous salue!

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