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Si vous ne connaissez pas cette recette de soupe cubaine aux haricots noirs, vous ferez assurément une des plus belles découvertes culinaires de votre mois! Très simple à réaliser et contenant peu d'ingrédients, cette soupe typique vous fera apprécier les spécialités culinaires cubaines, c'est garanti! Le Cuisinier Rebelle, vous offre sa recette afin que vous puissiez à votre tour vous régaler de cette soupe!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : Le tour du monde en 10 soupes!

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  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • 1/2 L (2 tasses) d'haricots noirs déjà cuits
    • Un trait d'huile d'olive
    • 5 ml (1 c. à thé) d'ail émincé
    • 5 ml (1 c. à thé) d'origan
    • 5 ml (1 c. à thé) de ketchup aux tomates
    • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 2 petits poivrons rouges doux
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
Bon à savoir !

Vous pouvez servir cette soupe dans un pain pour un effet réconfortant.

  • Préparation

    1. Dans un mortier, broyer les piments, l'ail, le sel, l'origan et le cumin. Ajouter ensuite l'huile d'olive et le ketchup, puis mélanger.

    2. Déposer les haricots noirs dans une casserole, puis ajouter le vin blanc et le mélange d'épices broyées.

    3. Laisser cuire pendant 30 minutes et servir.

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