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Préparez en seulement 15 minutes cette recette toute simple de saumon asiatique. Avec les graines de sésame, la sauce soya ainsi que le gingembre, toutes les saveurs de ce plat se marient à la perfection avec le filet de poisson. Une recette facile et rapide du chef Antoine Sicotte. 

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 15 recettes faciles pour cuisiner le poisson, du TOP : Les meilleures recettes de saumon pour la semaine et de l'article Superaliments : 10 recettes pour les consommer.

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  • Durée totale : 15 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 85 ml (1/3 tasse) de moutarde de Dijon
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya (préférablement celle à sushi)
    • 45 ml (3 c. à soupe) de gingembre frais haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
    • 4 pavés de saumon (250 g chacun)
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame
    • Graines de sésame noires rôties
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

    2. Mélanger la moutarde, la sauce soya, le gingembre, le miel, l'huile végétale et l'huile de sésame.

    3. Badigeonner les pavés de saumon avec la préparation et faire cuire de 7 à 12 minutes (selon votre four et l'épaisseur de votre poisson) jusqu'à ce que la chair se détache, mais reste tout de même crue au centre.

    4. Pour le service, saupoudrer de graines de sésames. Servir accompagné de bok choys sautés ou de légumes verts de votre choix.

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Commentaires

(10)
(1)
Évaluer cette recette
Communauté
17 juin 2016 @ 6h38
A faire et refaire,les enfants adore!
Communauté
15 mars 2014 @ 20h44
Wow, une belle découverte! À refaire à tout prix! Merci monsieur le cuisinier rebelle!
Communauté
5 janvier 2013 @ 21h14
Un pur délice, j'ai juste ajouté un peu plus de miel et de la sauce hoisin pour sucrer le tout un peu plus, les enfants ont bien aimé!!! Avec du Bok Choys sauté... j'en pouvais plus!!! J'ai juste hâte à mon prochain lunch... ce sont les restes...lollll
Communauté
15 juin 2012 @ 9h43
J'ai bien aimé le goût de ce saumon, ça fait changement. Merci!
Communauté
17 septembre 2011 @ 19h59
Vraiment très bonnnnnnn ;)
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