Installer la plaque de cuisson Napoléon dans le gril en suivant les instructions du fabriquant.

Préchauffer le gril et la plaque de cuisson à feu moyen.

Dans un bol, mélanger les poivrons, les oignons et les gousses d'ail avec de l'huile d'olive et 30 ml d'épices aux herbes de campagne Napoléon. Verser les légumes sur la plaque de cuisson Napoléon, puis faire sauter de 10 à 15 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la moitié de la sauce BBQ à la mangue de Napoléon et mélanger pour enrober.

Pendant que cuisent les poivrons, badigeonner légèrement les saucisses avec de l'huile d'olive. Placer les saucisses variées sur l'autre côté de la grille. Griller les saucisses de 6 à 8 minutes, en les tournant à l'occasion et en les badigeonnant de sauce BBQ à la mangue de Napoléon, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites (température interne de 170 °F) et légèrement grillées.

Retirer le mélange de légumes du barbecue et verser sur un plateau de service. Recouvrir des saucisses grillées et servir immédiatement accompagné d'une bonne quantité de pain et de sauce BBQ à la mangue de Napoléon.