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Une délicieuse recette de sauce à spaghetti d'Éric présentée par Zeste.

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  • Durée totale : 3 h

  • Préparation 1 h

  • Cuisson 2 h
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  • Ingrédients
    • 796 ml (27 fl oz) de tomates italiennes
    • 500 ml (2 tasses) d'oignons hachés
    • 50 ml (1 tasse) de piments
    • 500 ml (2 tasses) de carottes
    • 500 ml (2 tasses) de céleri
    • 500 ml (2 tasses) de champignons
    • 1.8 kg (4 lb) de boeuf haché
    • 0.45 kg (1 lb) de boulettes de boeuf haché
    • 396 ml (13.4 fl oz) de pâte de tomate
    • 5 ml (1 c. à thé) de piment de Cayenne
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
    • 2 gousses d'ail
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche e
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
    • 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
    • Ciboulette fraîche au goût
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge au goût
    • 250 ml (1 tasse) d'assaisonnement pour sauce à spaghettis El-Ma-Mia
  • Préparation

    1. Couper tous les légumes en petits morçeaux.

    2. Faire précuire le bœuf haché dans une poêle.

    3. Cuire les boulettes de bœuf hachée dans une autre poêle.

    4. Mettre dans un grosse casserole le bœuf haché, les légumes, les épices et tout le reste des ingrédients sauf le vin et l'assaisonnement El-Ma-Mia.

    5. Laisser mijoter pendant une heure à basse température.

    6. Ajouter les boulettes de bœuf haché.

    7. Ajouter le vin rouge et l'aissaisonnement à sauce à spaghetti de El-Ma-Mia.

    8. Laisser mijoter le tout encore une heure ou jusqu'à cuisson désirée.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson

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