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Sandwich roulé aux oeufs brouillés, tomates, bacon et basilic

par Zeste
Quantité : 4 portions
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Sandwich roulée aux oeufs brouillés, tomates, bacon et basilic

Essayez cette recette goûteuse de sandwich roulée aux oeufs brouillés, tomates, bacon et basilic. Un repas rapide et facile à préparer pour une boîte à lunch savoureusen ou un brunch éclaté. Avec un roulé de la sorte dans votre assiette, vous ferez définitivement des jaloux autour de vous! 

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 10 recettes de sandwichs qui mettent du nouveau dans la boîte à lunch, du TOP : 10 repas à cuisiner avec seulement 6 ingrédients!, du  TOP : 5 idées de sandwich BLT et du TOP : 8 recettes pour cuisiner les tomates fraîches

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  • Durée totale : 18 min

  • Préparation 8 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 8 tranches de bacon
    • 8 oeufs
    • 8 feuilles de basilic, hachées finement + quelques feuilles entières pour la déco
    • 16 tomates cerises, tranchées en 2
    • 1 bûchette de chèvre frais
    • 8 tortillas de blé entier
    • Sel et poivre
    • Huile pour la cuisson
  • Préparation

    1. Dans une poêle, faire revenir les tranches de bacon. Les égoutter sur du papier essuie-tout. Réserver un peu du gras de bacon et essuyer la poêle.

    2. Battre les œufs avec le basilic, saler et poivrer. Poser la poêle sur le feu et verser un peu du gras de bacon, puis le mélange d’œufs. À l’aide d’une spatule, déplacer les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Retirer du feu à la cuisson désirée.

    3. Tartiner les tortillas avec le chèvre. Poser les œufs puis le bacon et les tomates. Rouler et servir.

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Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Laurence Bob
6 février 2018 @ 16h53
merci

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