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Pourquoi ne pas préparer cette délicieuse salade à l’orange et à la cannelle pour ensoleiller votre repas? Proposée par le chef et expert foodlavie Hicham Litefti, cette recette rafraîchissante vous donnera votre dose de vitamine C! À déguster en entrée, en accompagnement, et même en dessert, cette salade d'oranges est divine!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 7 salades de fruits rafraîchissantes

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  • Durée totale : 1 h 5 min

  • Préparation 5 min

  • Réfrigération 1 h
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  • Ingrédients
    • 3 oranges, pelées
    • Le jus de 1 oranges
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre granulé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cannelle moulue
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'eau de fleur d'oranger
    • 10 feuilles de menthe fraîche, ciselée (facultatif)
    • 50 g (8 c. à soupe) de noix de Grenoble (ou autre noix au choix), émiettées (facultatif)
Notes de l’auteur

Choisissez des oranges davantage amères que sucrées afin de limiter votre apport quotidien de glucides.

  • Préparation

    1. Découper 3 oranges pelées en rondelles de 1/2 cm. Enlever les pépins.

    2. Pour la vinaigrette : dans un petit bol, verser le jus d’une orange, ajouter le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger, puis bien mélanger.  

    3. Laisser reposer les oranges tranchées et la vinaigrette au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

    4. Au moment de servir, décorer avec les noix et la menthe fraîche.

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