abonnez-vous
Recherche

Salade de kale et de pois chiches, style falafel

par Coup de pouce
Quantité : 4 portions
(0)
Évaluer cette recette
Salade de kale et de pois chiches, style falafel
Crédit photo : Bruno Petrozza

  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 25 min
publicité
  • Ingrédients
    • Pois chiches rôtis
    • 1 boîte (19 oz/540 ml) de pois chiche, rincés et bien épongés
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
    • Sel et poivre, au goût
    • Salade
    • 1,5 L (6 tasses) de kale, déchiqueté (tige fibreuse enlevée)
    • 2 concombres libanais, en rondelles
    • 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
    • 60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche, hachée
    • 2 oignons verts, ciselés
    • 250 ml (1 tasse) de chips de pitas, légèrement émiettés
    • Sauce au tahini, au goût
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 210ºC (425ºF).

    2. Déposer les pois chiches sur une plaque de cuisson. Ajouter l'huile d'olive et les épices. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Bien mélanger. Cuire sur la grille supérieure du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient croustillants, en mélangeant à quelques reprises au cours de la cuisson. Laisser tempérer et réserver.

    3. Pendant ce temps, dans un grand saladier, ajouter le kale ainsi que le reste des ingrédients de la salade. Ajouter les pois chiches et arroser de la sauce tahini. Mélanger délicatement. 

publicité

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />