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Wow, voilà une recette de salade de chou décadente : du chou blanc, rouge et de Bruxelles combiné à du bacon, le tout couvert d’une vinaigrette au sirop d’érable! Idéale pour accompagner du jambon, du porc effiloché ou une bonne tourtière, cette salade de chou ne vous laissera pas sur votre faim, c'est garanti!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : les 10 meilleures recettes de salades de chou

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  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 5 tranches de bacon
    • 10 choux de Bruxelles, coupés en deux
    • 10 ml (2/3 c. à soupe) d'huile de canola
    • 1/4 d'un chou blanc, émincé finement
    • 1/4 d'un chou rouge, émincé finement
    • Vinaigrette
    • 20 ml (1 1/3 c. à soupe) de sirop d'érable
    • 10 ml (2/3 c. à soupe) de pâtes miso claires
    • 20 ml (1 1/3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
  • Préparation

    1. Chauffer le four à 400°F (200°C).

    2. Mélanger les moitiées de choux de Bruxelles avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Sur une plaque à cuisson, mettre les choux de Bruxelles et le bacon. Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les aliments soient bien dorés.

    3. Les sortir du four et laisser tiédir.

    4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Hacher le bacon.

    5. Sur une assiette, disposer les choux de Bruxelles, puis parsemer de chou rouge et de chou blanc. Garnir de bacon et napper de vinaigrette.

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